Une bière blonde française, valeur refuge des consommateurs.

Bière de garde brassée par la Brasserie de Gayant (qui brasse par exemple la St Landelin Brune), la Goudale est une bière française de fermentation haute.

Tout droit issue d’une recette du Moyen-Age, elle doit son nom à l’histoire même de la bière : Au XIVe siècle, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou Good Ale.

On observe une mousse compacte et blanche mais très éphémère, avec un nez plein de levures, relevé d’une pointe de pomme.

En bouche je regrette beaucoup son absence de force ainsi que sa finale inexistante, ce qui donne une bière vraiment sèche. Léger gout de malt, houblons des flandres.

Une bière qui reste douce, au-dessus des bières industrielles standards, mais sans plus.

A boire bien fraîche.