Une Brune de Douai fruitée mais sans rondeur: réservée pour le goûter !

 

La Saint Landelin Brune est brassée par les Brasseurs de Gayant à Douai, connus notamment pour la Goudale. Elle se décline aussi en une version blonde et ambrée, la première ayant été récompensée par le Gault et Millau en 1978.

De couleur brune-rouge, sa petite mousse à grosse bulle sent les fruits en douceur. Dans la bouche, de la fraicheur, de la légèreté et un bon équilibre de fruits rouges et d’une touche de caramel en fond. Mais les manques de rondeur, de puissance et de longueur en bouche sont évidents. La version bouteille présenterait plus de rondeur d’après le barman, à tester.

Si vous aimez les brunes légères et fruitées, tentez là !