La bière du bassin bordelais, issue d'une microbrasserie en pleine expansion.

L’Aliénor est la bière locale bordelaise la plus connue du bassin, tirant son nom d’Aliénor d’Aquitaine.
Créé en 2010, le brassin de l’Aliénor Blonde a été créé et perfectionné dans la cuisine de son brasseur Laurent Lefebvre, pour ensuite être déployé au sud-est de la région bordelaise au sein d’un ancien chais.
Constituée de 3 malts d’orge différents, ainsi que de deux types de houblons (un pour l’amertume, un pour l’arôme), cette bière de fermentation haute dispose d’une refermentation en bouteille, « afin de la faire vieillir comme du bon vin ».

On découvre au niveau des saveurs un nez de levures et d’agrumes, avec une mousse peu persistante et légère.
Des arômes sucrés et fruités, une bouche ronde. Par contre, je trouve qu’elle manque de corps, peut-être dû à l’abondance de sucres.

A déguster dans un verre tulipe, aux alentours de 7°c.

Plus d’infos sur son créateur, et la genèse de l’Aliénor : http://biere.bbfr.net/t6781-brasserie-alienor