Mont Salève - Sorachi Ace Bitter
IBU de 180 : L'amertume consommée !
Par OlivierLa brasserie du Mont Salève, située près de la frontière suisse (et de Genève) nous offre ici une bière avec un degré d’alcool inhabituellement bas, mais avec un IBU parmi les plus élevés dans le circuit classique.
Toutefois cela ne l’empêche pas de développer son côté fruité, en particulier avec des notes de pamplemousse. L’amertume est envahissante, le mieux est de se laisser faire en observant l’évolution de cette bière sur votre palais.
On note aussi une très légère note épicée sur l’attaque.
Une bière à part, qu’il faut tester au moins une fois.
5.5
L’avis d'Olivier
Bière à 2,5° et un IBU de 180, l'amertume reste en bouche quelques heures. Un OVNI intéressant, à tester au moins une fois.
55
