Une savoureuse bière belge "de luxe" et bien rodée.

 

L’abbaye de bonne espérance est produite par la bonne vieille brasserie familiale Lefebvre (depuis 5 générations à Quenast, Belgique), notamment connue pour les excellentes Barbar et Hopus.

Arborant une photo de l’abbaye éponyme et un style moyenâgeux typique des bières belges, la bouteille nous la présente comme une « bière belge de luxe ». Qu’en est-il ?

Une belle petite mousse se pose sur sa robe dorée-cuivrée et nous enivre de senteur de melon, de fraise et de sucre. La présence de sucre candi dans la recette y est certainement pour quelque chose. Dans la bouche le plaisir continue: des touches florales et fruitées (melon et fruits rouges) au premier abord puis une légère amertume et un gout de pain sur le palais. Tout ceci est assez court en bouche mais fait très bonne impression !

Mais attention cette savoureuse bière cache bien son jeu car après quelques gorgées vous la sentirez aussi dans votre cerveau.