La Chimay Bleue grande réserve reste fidèle à l'image de la brasserie de Scourmont : industrielle, sèche, mais complexe à la fois.

Brassée par la plus « artisanale » des brasseries industrielles, la Chimay Bleue Grande Réserve fut à l’origine brassée comme une bière de Noël.

Son comportement dans le verre est semblable à celui du Coca-Cola : une mousse qui monte, puis qui retombe presque aussitôt dans le crépitement des bulles… Puis suivi d’un très léger perlage.

Un nez sec, une robe rouge très foncée.
En bouche, je retrouve des arômes de levures ainsi qu’une pointe de sucré, peut-être du caramel sur la finale.

Une bière sans prétention, pêchant par sa production industrielle : elle n’a pas d’âme.

A boire aux alentours de 10-12°C.