La bière belge la plus connue reste en fait une bière simple.

Brassée en 1918 sous le nom de « Victory Ale », la Duvel (ainsi rebaptisée par les brabançons) a su se frayer un chemin parmi la soi-disante élite des bières belges.

Au niveau de la robe, nous la retrouvons bien dorée et avec une mousse onctueuse. Le perlage est intensif.
Autant au niveau du nez que de la mise en bouche, on retrouve tout du long des saveurs de levure ainsi que de houblon. Elle reste cependant sèche en fin de bouche, avec des notes poivrées et épicées.

De fermentation haute, celle-ci peut se boire soit à 7°C, soit à 10-12°C. De préférence dans son verre tulipe.
Par mon opinion, une bière équilibrée… mais banale.