Brassée en l'honneur des 125 ans de la brasserie, l'Isid'or reste très équilibrée et fruitée.

Vous l’auriez deviné, cette édition limitée de la brasserie Trappe brassée en l’honneur des 125 ans de la brasserie porte le nom de son créateur : Frère Isidorus Laaber.

Pour l’anecdote, la Trappe n’est plus désormais l’unique trappiste des Pays-Bas mais partage la vedette avec la Zundert.

Mais revenons à nos houblons. Sa robe est ambrée, cuivrée, légèrement trouble.

En bouche se développe un mix inédit entre des parfums floraux et alcoolisés, avec une pointe de sucre. On retiendra un goût alcool-amer et une finale fruitée.

Un peu déçu par cette nouvelle création, malgré son background rempli d’histoire : on reste un peu sur sa faim.

A servir idéalement entre 10 et 12°C.