Rodenbach Grand Cru
La grande soeur de la Rodenbach est désormais présente sur La Bière Critique !
Par Olivier
La Rodenbach Grand Cru est une bière vineuse, vieillie pendant deux ans en fûts de chêne, et fidèle à la maison Rodenbach de part ses méthodes de conception. Contrairement à sa petite soeur la Rodenbach simple, celle-ci contient une proportion moindre de vieille bière (voir ICI pour les détails).
Avant, cette bière n’était constitué que de vieille Rodenbach (et ne contenait donc pas de traces de bière jeune) issue d’un simple fût sélectionné par un panel de goûteurs spécialisés. Cela ne l’a pas empêché de remporter des récompenses somme toutes récentes, comme la World’s Best Flavoured Dark Ale en 2010, World’s Best Ale en 2011 ou bien la World’s Best Oud Bruin 2013.
En bouche, nous retrouvons le côté aigre-doux de la Rodenbach, tout en étant nettement plus doux que celle-ci, avec une texture un poil plus onctueuse. Très fruitée, elle s’adaptera avec plus de facilité à votre palais. Une finale très fraiche.
Une bière avec une vraie personnalité, typique des bières rousses.
