Une triple bruxelloise aux arômes de modernité !

Bienvenue à Bruxelles et à la brasserie de la Senne ! Crée en 2010 par deux belges dans la pure dynamique des nouvelles brasseries, la vente de ses 5 bières aux styles différents reste malheureusement assez locale.

Nous nous attardons aujourd’hui sur la Jambe de Bois, modestement décrite comme la « belgian revolution triple ». Goûtée en pression et en bouteille, c’est une triple refermentée à la mousse généreuse et à l’effervescence importante. L’oeil est blond et trouble, le nez est léger et houblonné. Au goût, le houblon est très présent et légèrement sucré, l’amertume plutôt importante est longue en bouche et la fin légèrement acide/piquante.

Bien que la révolution ne soit pas encore tout à fait en marche, le tout est bon et se boit avec plaisir ! On regrette cependant un manque de fruité/florale pour balancer.