Souhaitons la bienvenue à l'Imperial Stout de la Brasserie Corrézienne.

La brasserie Corrézienne, sur laquelle nous avons un a priori positif suite au test de leur double IPA Dordogne Valley, revient vers nous avec cette fois-ci une Imperial Stout très spéciale.

Spéciale car elle ne ressemble pas aux précédentes Imperial Stouts que nous avons testées.

En effet, au nez, les malts torréfiés se révèlent instantanément ainsi que de puissantes notes de café, de chocolat noir, de fruits confits et surtout d’alcools.

Une fois en bouche, on est littéralement submergé par l’alcool présent au sein de cette bière, même si on arrive à discerner quelques notes florales et amères.

Au final, je reproche surtout à cette bière de se rapprocher plus d’un digestif plutôt que d’une véritable bière (et surtout une véritable Imperial Stout).