5 ustensiles de cuisine professionnels indispensables

Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur en herbe, il est essentiel d’avoir les bons ustensiles de cuisine. Les bons outils peuvent faire toute la différence dans un plat réussi. Des cuillères à mesurer aux spatules, investir dans des ustensiles de cuisine de qualité est essentiel pour tout chef sérieux.

Les éléments indispensables

  • Couteau de chef

Tout chef sérieux a besoin d’un couteau de qualité qui peut supporter tout ce que vous lui lancez, comme vous en trouverez sur Materiel Horeca. Un bon couteau de chef doit être aiguisé, bien équilibré et confortable dans votre main afin que vous puissiez facilement trancher, couper en dés et hacher vos ingrédients.

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  • Tasses et cuillères à mesurer

La précision des mesures est cruciale lorsque l’on cuisine ou que l’on fait de la pâtisserie. Il est donc indispensable d’investir dans un ensemble de tasses et de cuillères à mesurer. Les tasses à mesurer sont dotées de mesures métriques (millilitres) et impériales (cuillères à café, cuillères à soupe, etc.) afin que vous puissiez mesurer avec précision de petites quantités de liquides ou d’ingrédients secs comme le sucre ou la farine. 

  • Cuillère en bois

Les cuillères en bois sont un ustensile de cuisine polyvalent qui peut être utilisé pour remuer les sauces, les soupes, les ragoûts et plus encore. Elles sont résistantes à la chaleur et douces pour les surfaces des ustensiles de cuisine. Elles ne rayeront donc pas les poêles antiadhésives ou d’autres surfaces délicates comme les ustensiles de cuisine en verre ou en céramique. 

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  • Spatule

Une bonne spatule est un outil précieux pour retourner les crêpes ou les hamburgers, ou tout autre aliment que vous souhaitez retourner pendant la cuisson ! Une bonne spatule doit être suffisamment robuste pour résister à des températures élevées sans se déformer ni fondre.

  • Fouet

Les fouets sont des outils essentiels si vous voulez des gâteaux légers et aérés, des pâtisseries feuilletées et des blancs d’œufs moelleux ! Un fouet incorpore rapidement de l’air dans les ingrédients comme les blancs d’œufs, ce qui aide à créer des plats légers et aérés qui seraient autrement impossibles avec une simple cuillère.